(+ 6 måneder) Det regner stadig udenfor, og dagene kan godt være kolde og kedelige. En varm cremet suppe, kan derfor være en ret så lækker ting på disse dage, og en sød gulerodssuppe, skal man ikke tage fejl af! For at peppe suppen op, er der tilføjet gurkemeje og chili, som lige forstærker smagsløgene og supplere den søde gulerodssmag rigtig godt.   Jeg serverede gulerodssuppen med lidt timian, creme fraiche og kalkunbacon. Ingredienser til 4 personer: ca 400-500 g gulerødder 1 løg 2 fede hvidløg 1 liter grøntsagsbouillon 100 g flødeost eller 1-2 dl fløde 1 tsk. groft salt 1 knivspids hvid peber 1 tsk. tørret timian ½ tsk. chili ¼ tsk. gurkemeje 1 spsk. olie Fremgangsmåde: Hak grøntsagerne...

(+ 6 måneder) Tomatsuppe … en ret vi alle kender. Det er en ganske enkel hurtig vinder, når tingene skal være nemt. Men hvad tænker du om en tomatsuppe, der er peppet op med flere smagsfulde grøntsager, der ikke bare smager godt, men også mætter? Denne her suppe er ganske enkelt fuldt med al godt fra køleskabet, og de forskellige smagsnuancer gav et skønt resultat, som jeg ikke kunne lade vær med at dele med jer! Suppen er peppet op med lidt fløde, for det giver altså bare en skøn cremet-lækkerhed som jeg ønsker en suppe får. Man kan selvfølgelig fravælge det, eller bruge madlavningsfløde hvis man vil spare på fedtet. Resultatet vil stadig blive en god smagsoplevelse til hele...

(+ 7 måneder) Pizza og tærte… to ting fra madverden, som er klart noget af det bedste i min verden. Smeltet ost, tomatsovs, sprød tærtebund og æggemassen! Afprøv også min fuldkorns broccolitærte, hvis du ønsker en mere vegatarisk tærte udgave Jeg så på et tidspunkt denne form for lækkerhed på nettet, og besluttede mig for at prøve det af selv, med de ynglings fyld jeg godt kan lide på pizza. Jeg afprøvede min egen opskrift, men da jeg synes tomatsovsen manglede lidt smag, har jeg efterfølgende justeret den, så den passer bedre til æggemassen. Jeg snyd en lille smule, da det skulle gå hurtigt og købte en færdigtærter fuldkornstærtebund. Men man kan også sagtens lave sin egen tærtebund.   Ingredienser...

(+6 måneder) En nem måde at supplere kødet er at tilsætte grøntsager, hvilket på sin vis, også er en fantastisk ting, da man får mere grønt i hverdagen. Win win-situation. Disse her oksekødsspyd smager himmelsk sammen med en knasende spidskålssalat og hjemmelavet kartoffelsalat. De er ikke svære at lave, og så passer de sig selv i ovnen. Faktisk er jeg ret glad for retter, der kan smækkes i ovnen, fordi det gør tingene lidt nemmere, hvis man har børn eller bare har en travl hverdag generelt. Ingredienser til 4 personer: 500 g hakket oksekød ½-1 squash (afhængig af størrelse) ½ løg ½ tsk. groft salt peber Krydderier efter smag (jeg brugte all around-krydderi) Ca. 10 bambusspyd/træpinde Fremgangsmåde: Riv squash og løg fint,...

(+ 6 måneder) Denne her ret er en klassiker i børnefamiliers hjem. Min pige elsker boller i karry, og personligt selv, er jeg begyndt at blive mere og mere fan af denne ret. Især hvis den peppes op med smagen fra gulerødder og æble… og ja, serveres med peanuts! Retten kan godt serveres for de mindre børn, hvor den kan blendes eller laves til mos. Du skal blot erstatte mælken og madlavningsfløden med kokosmælk, hvilket også gør saucen cremet og lækker. Ingredienser til 4 personer: Kødboller: 500 g hakket kalv og flæsk (eller blot svinekød) ca. 100 g revet squash 1 løg 1 dl mælk (hvis dit barn er under 9 måneder, så brug kokosmælk) 1 æg 3 spsk. fuldkornshvedemel (eller...