Bananmuffins uden tilsat sukker

(+ 6 måneder) Denne her opskrift er ret nem at gå til. Den kræver ikke særlig stor energi i et køkken, og passer perfekt til weekendhyggen eller ulvetimen. De smager sødt og giver fornemmelsen af kage. Jeg lavede dem til min lille pige, som blev ret vild med dem. Derfor er der nu bagt lidt flere til weekend, hvor jeg nok også selv, kommer til at spise en enkelt … eller to. Banan og dadler er i sig selv meget søde elementer, som små børn kender til. Vil man gerne bryde det lidt, kan man tilføje ½ tsk. kanel eller kardemonne. Ingredienser til ca. 8 muffins 200 g moden banan 100 g tørret dadler (uden sten) 100 g havregryn ¼...

Klatkager

(+ 9 måneder) Retten kan laves til babyer fra + 6 måneder, hvis mælken i grøden og klatkagerne erstattes med modermælkserstatning. Find opskriften på min risengrød her, hvor du også kan finde inspiration til en børnevenlig udgave af risengrød. Hvis der er noget jeg er vild med, så er det rester af risengrød, som laves til klatkager! Det er ren dessert for mig, og min lille pige elsker det også. I morgen skal vi derfor hygge os med klatkager til dessert. Herhjemme behøver det ikke  være slik, som kommer på fredagsbordet. Det er selvfølgelig en smagssag – men med lidt kanelsukker på topping af klatkagerne, blev en tidlig julestemning spredt i lejligheden. Denne udgave af klatkager, er lavet af rester...

Æggemuffins

(+9 måneder) Æggemuffins er for mit vedkommende, virkelig noget som ofte er på bordet herhjemme i perioder. Mest fordi det er så dejlig nemt, og jeg elsker æg. Hvilket min pige også gør, så det er jo win win. De kan holde sig i køleskabet, og er på den måde ret nemt lige at tage ud, hvis man er sulten til frokost eller hvis man skal have sig en hurtig snack, fremfor man skal stege eller koge et æg dagligt. Jeg har erfaret at æggemuffins ofte også går rent ind hos børn, som lige har brug for noget smagsfyldt til morgenmad, frokost eller aftensmad. Ingredienser til ca. 16 æggemuffins: 10 æg 1 frisk mozeralla 2 dl mælk ca. 1 squash...

Qinoapandekager med æble eller banan

(+ 6 måneder) Jeg elsker pandekager, og det gør min lille datter også. De her er simpelthen så skønne at have med på farten, til ulvetimen eller i madpakken. Der er lavet to forskellige slags, da jeg lige have lidt frugt, der skulle bruges over påsken. Du kan benytte den frugt du ønsker, eller den frugt din lille ballademager bedst kan lide. 😉 Pandekagerne her er heldigvis nemme og hurtige at lave, og der bliver dejlig mange af dem, så fryseren kan flydes godt op! Hvis du ønsker at lave én portion med æble og banan: 2 æg 2 dl qinaomel 3 dl væske (modermælk, modermælkserstatning eller vand) 1 banan 1 opkogt æble Fremgangsmåde: Bland qinoamel, væske og æg sammen....

Øllebrød

(+ 6 måneder) Jeg fik sådan en trang til øllebrød forleden, og derfor var det jo dejlig nemt at fikse en omgang sammen, hvor min lille datter, også kunne deltage i madlegen. Hun ELSKER øllebrød, og heldigvis er det så nem at lave! Jeg lavede min egen portion med lidt sukker, men uden sukker i hendes. Jeg kom lidt jordbærpuré på hendes øllebrød og hældte modermælkserstatning udover. Ingredienser til 2 portioner (til baby): 2 skriver mørkt rugbrød (uden kerner) 1 ½ dl vand 1 tsk. fedtstof pr. portion Modermælk eller modermælkserstatning Fremgangsmåde: Bræk rugbrød i små stykker ned i en gryde med vandet, og lad det stå mindst i 15 minutter. (Du kan også lade det stå natten over). Bring...