(+ 6 måneder) Ristede kikærter – en ting, som førhen fik min hjerne til at sige “nej tak.” Måske fordi kikærter for mig var en ting, man spiste blendet … altså som hummus. Men med årerne har jeg prøvet mig mere og mere frem med kikærter. I retter, som frikadeller, i pandekager og ristet kikærter, som jeg ofte servere til suppen, hvis jeg gerne vil spare på kødet – Og da jeg startede på mit job, måtte jeg erfarer at børn er VILDE med ristet kikærter. De spises som slik, og måske også en god måde at servere anderledes snacks på. De ristede kikærter knasser og giver et godt spil til det ellers “slatne” suppe. Derudover kan de spises som...

Popcorn .. Mums. Popcorn med salt. MUms. Popcorn med karamel. MUUUUUMS. Det lyder måske en anelse underligt. Det tænkte jeg også selv. Men jeg afprøvede det til lillebrors navngivning og jeg blev ret vild med resultatet. Derfor tænker jeg, at i også skal have glæde af den al for nemme opskrift!     Ingredienser til en skålfuld 1 dl tørrede majs til popcorn 2 spsk olie 250 gr sukker 50 gr smør 2 tsk natron Fremgangsmåde: Varm olien op i en gryde og pop majsene efter anvisning på emballagen. Hæld popcornene i en skål og sorter upoppede popcorn fra. Hæld sukker på en pande og smelt det over svag til jævn varme. Når sukkeret er lysebrunt og næsten er smeltet, tilsættes...

Jeg husker tydeligt den gang, for efterhånden år tilbage, at disse her banan-sataner, blev et hit. Og det er der bestemt også en grund til. Sådan en banan-is smager simpelthen bedre end man regner med, specielt hvis du liiige kommer lidt chokolade på også. De er nemme at lave, og kræver ikke meget mere 3 minutter at fikse sammen (10 minutter hvis du ønsker chokolade på). De er et hit hos både store og små, så mangler du lidt lækkert til fryseren uden tilsat sukker, så afprøv disse! Ingredienser til 4 personer: 2 bananer 4 træspyd 50 g mørk chokolade eventuelt lidt hakket mandler Fremgangsmåde: Pil skrællen af bananerne, og skær dem halve. Sæt et træspyd i enden. Ønskes der...

Jeg har en virkelig stor svaghed for salted caramel, og synes det passer perfekt ind i de fleste desserter – Men også gerne som topping på morgenmaden, eller blot en lille ske i kaffen. Det er selvfølgelig lavet på en del tomme kulhydrater, så at sige – Men hvis du har samme kærlighed for karamel som mig, er det alle kalorierne værd. Du kan også sagtens købe kondenseret mælk og koge det i 2-3 timer. Men vil hellere lave det selv, da konsistensen bliver mere flydende. Ingredienser til 1 lille glas: 200 g sukker 50 g smør 1,5 dl fløde Ca. 1 tsk. havsalt Fremgangsmåde: Varm sukkeret op på en pande og lad det smelte uden du rører rundt i det....

Disse her pizza sticks er en fantastisk snack, både til store og små. Faktisk er de vildt madpakke-venlige, men kan også nemt bruges til en forret, hurtig snack, skovtur osv. Lidt en krydsning mellem brød og pizza – og så er de hurtig og nemme at lave. Der er forskellige muligheder, og man kan faktisk lave dem med det fyld man ønsker. Der er forskellige muligheder for at fikse denne her portion sticks sammen – du kan lave bunden selv, men du kan også købe en færdiglavet pizzabund, hvis det skal gå lidt hurtigere. Jeg lavede bunden selv, men på hvid hvede.   Ingredienser til 4 personer: 1 ds. tomatpuré a 140 g 1 spsk. olivenolie 70 g revet ost 50 g...