Kartoffel-blomkålssuppe

(+ 4 måneder)

Det kolde vejr fortsætter og det betyder herhjemme suppe-tid. Denne her suppe smager både lækkert, men er (som de fleste andre supper) nem at gå til.
Den skal egentligt bare passe sig selv, hvilket jo er dejlig nemt, hvis man nu har sultne børn hængende om benene.

Suppen kan serveres til baby’er ned til 4 måneder. Bare undgå kød-topping og pesto.
Derudover er der tilsat madlavningsfløde, som også skal undgås hvis dit barn er under +9 måneder.
Du kan heldigvis tage en portion fra inden fløden, salten og peberen kommer i. SMART!

Ingredienser til 4 personer:
500 g bagekartofler
500 g blomkål
10 dl hønsebouillon
2,5 dl madlavningsfløde (Kommes først i, når en portion er taget fra, hvis barnet er under +9 måneder)
Salt
Hvid peber

Topping:
Kalkunbacon, kyllingpølser og persillepesto – eller hvad du ellers ønsker!

Fremgangsmåde:
Skræl bagekartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Skær blomkålen i buketter, og kog kartofler og blomkål i hønsebouillon i ca. 25-30 minutter.
Purér suppen med en stavblender, og kog den atter op med fløde, salt og hvid peber.